家禽類 市場概要
家禽類とは、卵、肉、羽毛を目的として人間が飼育する家畜化された鳥類のことである。本レポートでは、家禽類市場全体（ヒヨコと卵）をカバーする。
QYResearchが発行した最新市場調査レポート「家禽類の世界市場レポート 2023-2029年」によると、家禽類の世界市場規模は2029年までに522.75十億米ドルに達し、予測期間中の年平均成長率は3.2％と予測されている。
図. 家禽類の世界市場規模（百万米ドル）、2018年～2029年
QYResearchの調査に基づいているか、含まれています：家禽類の世界市場レポート 2023-2029
市場促進要因：
家禽類需要の増加： 家禽類肉、卵、および関連製品は、その手頃な価格、味、栄養価の高さから世界的に消費量が多い。人口の増加、都市化、食生活パターンの変化が、特に新興国における家禽類需要の原動力となっている。
健康意識と食生活の嗜好： 家禽類は脂肪分が少ないため、赤身肉の代替品として健康的と見なされることが多い。消費者の健康志向が高まり、より脂肪分の少ないタンパク源を求めるようになると、家禽類の需要が増加する。さらに、ハラル、コーシャ、ベジタリアンといった食生活の嗜好も家禽類の需要に寄与している。
制約：
家禽類市場における潜在的制約のひとつは、家禽類の疾病の発生である。鳥インフルエンザ（鳥インフル）、ニューカッスル病、その他のウイルス感染や細菌感染などの疾病は、家禽生産に大きな影響を与え、市場を混乱させる可能性がある。疾病の発生は、感染した鳥の淘汰、検疫措置、貿易制限、食品の安全性に対する消費者の懸念につながることが多い。こうした要因は家禽類の供給に影響を及ぼし、市場に変動をもたらす可能性がある。
もうひとつの制約は、養鶏における動物福祉慣行に対する監視の強化である。動物の倫理的扱いに対する消費者の意識と懸念が高まり、家禽類生産における福祉基準の改善を求める声が高まっている。その結果、規制要件が追加され、生産コストが上昇し、これらの基準を満たさない生産者には市場制限が課される可能性がある。
機会：
世界人口の増加と都市化： 世界の人口は増加の一途をたどっており、特に都市部ではその傾向が顕著である。都市化と中産階級の台頭は、家禽類のような手ごろな価格の蛋白源に対する需要の増加に寄与している。都市部への移住者が増えるにつれ、便利で簡単に手に入る家禽類への需要が高まると予想される。
蛋白質消費の増加： 可処分所得が増加し、食生活の嗜好がタンパク質の豊富なものへとシフトするにつれて、家禽類の需要は拡大すると予想される。家禽類の肉と卵は、その高い栄養価と手頃な価格から、不可欠な蛋白源と考えられている。これは家禽類生産者にとって、タンパク質が豊富な食品に対する需要の増加に対応する機会をもたらす。
図. 世界の家禽類トップ19社ランキングと市場シェア（随時更新）
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本レポートでは、JBS、Tyson Foods、CP Group、Wens Foodstuff Group、Sanderson Farms、Industrias Bachoco、Koch Foods、BRF、New Hope Liuhe、Perdue Farms、Cargill、Hormel Foods、PHW、Cal-Maine Foods、OSI Group、Rose Acre Farms、Hendrix Genetics、Grimaud、Nutrecoといった家禽類の主要プレイヤーを紹介している。
2022年には、世界の家禽類上位5社が売上高で市場シェアの10％を占める。上図は、家禽類における主要プレイヤーの売上高ランキングを示している。
図. 家禽類、世界市場規模、製品セグメント別内訳
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製品タイプ別では、雛が最大のセグメントで57％のシェアを占めている、
図. 家禽類、世界市場規模、用途別セグメント別分割
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製品の用途別では、リプロダクションが最大の用途で、55％のシェアを占めている、
図. 家禽類、世界市場規模、地域別内訳
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