ライムには少量のリボフラビン、ナイアシン、葉酸、リン、マグネシウムも含まれている。ライムはビタミンCが豊富で、1日に必要な量の20％以上を摂取できる。また、鉄分、カルシウム、ビタミンB6、チアミン、カリウムなども少量含まれている。
ライム果汁は、南西部、カリブ海、ラテンアメリカの多くの料理で重要な材料となる。また、水と砂糖で割ってライムエードを作ることもできる。
QYResearchが発行した最新市場調査レポート「ライム果汁の世界市場レポート 2023-2029年」によると、ライム果汁の世界市場規模は2029年までに11.2億米ドルに達し、予測期間中の年平均成長率は3.2％と予測されています。
図. ライム果汁の世界市場規模（百万米ドル）、2018年～2029年
QYResearchの調査に基づいているか、含まれています：ライム果汁の世界市場レポート 2023-2029
図. 世界のライム果汁トップ17社ランキングと市場シェア（2021年データに基づく、随時更新中）
QYResearchの調査に基づいているか、含まれています： 世界のライム果汁市場レポート2023-2029の2021データ情報
ライム果汁の世界の主要メーカーには、キューリグ・ドクターペッパー、ポレンギ、コンコード・フーズ、ニールセン・シトラス、ネリー＆ジョーズ、ナタリーズ・オーキッド・アイランド・ジュース、サンタ・クルーズ・オーガニック、キーリング・ジュース、イングリリ・シトラス、工藤食品などがある。2021年、世界の上位5社の売上高シェアは約53.0%であった。
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